Единственный в Казани ресторан русско-французской кухни "Купеческое Собрание" приглашает погрузиться в уютную атмосферу русского и европейского дворянства 18 - 19 в. и отведать давно забытые кушанья и напитки царской России. Как известно, в те времена в России была мода на Францию: французкая кухня, язык, наряды... Ресторан сочетает в себе лучшие традиции той эпохи, начиная с интерьера и заканчивая подачей блюд. Оказавшись в ресторане, создается впечатление, что Вы перенеслись на двести лет назад, когда поэты писали девушкам стихи, мужчины дрались на дуэлях , а светское общество устраивало балы во дворцовых усадьбах. Здесь в полной мере можно прикоснуться к истории, отведав блюда, подаваемые к столу Екатерины Второй во время ее визита в Казань.

Трёхэтажный особняк ресторана "Купеческое собрание" - совсем как из XIX века стал украшением улицы Петербургская. Ресторан привлекает внимание своим роскошным фасадом с искусно выполненной мозаикой и кованными элементами крыльца и окон. На крыльце Вас встречает музыка и создается впечатление, что «жизнь бьет ключом» не только в ресторане, но и рядом с ним. Пространство ресторана разделено на пять залов: Барный, Охотничий, Эркерный, Каминный и Петербургский.